La masseria “Bufolaria” si trova a ridosso del costone della località chiamata "Madonna del Casale" a Ugento, uno dei posti più belli della provincia di Lecce. Circondata da un uliveto secolare e immersa nel Parco Naturale di Ugento. A pochi passi si trovano le più belle spiagge del Salento (Marine di Ugento, S. Maria di Leuca, Marina di Torre Vado, Marina di Castro), e a pochi chilometri le mete più rinomate: Gallipoli, Otranto, Castro, Lecce con il suo barocco e le cento chiese, oltre tanti piccoli centri dell'entroterra, tutti ricchi di bellezza, arte, buon cibo e quella tipica ospitalità del Salento che tutto il mondo oramai riconosce.

E’ una delle poche masserie fortificate della provincia di Lecce, sorta intorno al 1700 a opera del marchese Carlo D’Amore che, cercando di risollevare l’economia della città di Ugento e dell’agricoltura locale, pensò di allevare bufali (da qui l’origine del suo nome) sfruttando le paludi della zona ora interamente bonificate, habitat ideale per i tanti uccelli migratori e la vegetazione tipica del mediterraneo. La Masseria costruita allora per dare alloggio al personale e gli animali, è stata di recente ristrutturata dall’attuale proprietario per dare la possibilità a tutti di trascorrere un vacanza all’insegna della tranquillità, immersi nella natura, osservando il mare appena più in là.